说起陕西的小吃，那可真是太多、太有名了。 由于历史的悠久与地域的跨度（陕北关中陕南的差异），不仅小吃的品种数量名列全国第一，小吃文化含量的丰富性在全国独一无二，是中华饮食文化的典型写照。
什么凉皮肉夹馍葫芦头羊肉泡灌汤包金线油塔柿子饼油糕，这些都是全国闻名的，也常被提起的，其实，还有很多地方小吃，由于原材料、水质、口味等的原因，只有到当地，才能品尝。陕西小吃培训
比如豆花泡馍：
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区汉族传统风味的名小吃，馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，俗称锅盔，用快刀削成薄片，形似金叶;豆花用黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。豆花泡馍在宝鸡一带非常流行 。近年来豆花泡馍发展迅速，已经在西安及省内有很多店可以吃到啦。陕西小吃学习去哪
豆花泡馍的馍片是这样在豆浆里煮的：
煮好的馍捞出，在碗里添上一勺豆浆，放小麻花，葱花，少量盐，一大勺油泼辣子。馍片筋道，豆花白亮，辣子鲜红，豆香浓郁。
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